Kako bismo povećali apsorpciju željeza, preporuča se uzimanje dodatka vitamina C ili kombiniranje uz hranu bogatu vitaminom C. Glavni problem je što je ta hrana najčešće sezonskog karaktera, pa je u zimskim mjesecima često teško doći do nje.
Vitamin C kao kalcijev L-askorbat je blag za želudac. Djeluje kao reducirajući agens - sposobnost reduciranja feri oblika željeza u fero oblik, što je važno za poticanje njegove apsorpcije u crijevima.
Vitamin C je u vodi topljiv vitamin koji je potreban za rast i razvoj stanica i tkiva u svim dijelovima tijela. Ljudsko tijelo ga ne može pohraniti pa je jako bitan svakodnevni unos vitamina C putem hrane ili dodataka prehrani.
Snažan je antioksidant što znači da štiti stanice od slobodnih radikala, otpadnih produkata metabolizma koji, ako se prekomjerno nakupljaju u tijelu, mogu izazvati brže starenje stanica i nastanak različitih bolesti.
