Imunološki sustav predstavlja obrambeni mehanizam našeg organizma, koji ima ulogu zaštiti organizam od različitih stranih tijela kao što su virusi, bakterije, gljivice, paraziti i svi ostali mikroorganizmi koji predstavljaju prijetnju po naše zdravlje.
Postoje urođeni i stečeni imunološki sustav. Urođeni već ima “predznanje” o mnogim bolestima i on predstavlja “prvi red” obrane od infekcija, dok je stečeni, točnije onaj koji je razvijen u kontaktu sa uzročnicima bolesti. Urođeni i stečeni imuni sustav djeluju zajedno radi bolje i efikasnije zaštite organizma.
Tijelo u sebi ima razvijen složen i dobro ustrojen sustav obrane koji se sastoji iz tri linije obrane:
Imunološki sustav djeluje na bazi tri principa:
U današnje vrijeme imunološki sustav je izazvan više nego ikad. Moderan, nezdrav način života svakidašnjica je većine populacije. Ljudi se nikada nisu lošije tj. nezdravije hranili. Svakodnevno prisutan stres i to sve utječe na smanjenje otpornosti organizma kod ljudi, stoga postajemo sve više ranjivi i sve slabiji. Sve je više virusa koji vladaju na globalnom nivou bolesti, broj alergija se povećava, osjetljivost ljudi je izraženija, kronični umor se javlja kod većine. Jedini izlaz je podizanje svijesti o tome šta svako za sebe može uraditi kako bi ojačao svoj obrambeni mehanizam.
Glavni “zagađivači” našeg tijela koji direktno utječu na slabljenje obrambenih sposobnosti organizma su cigarete, alkohol, sve vrste droga, dodaci namirnicama – aditivi, zaslađivači, arome, sredstva za bojenje i promjenu okusa, konzervansi, prskano voće i povrće također u velikoj mjeri povećavaju toksičnost organizma zbog pesticida kojima su prskani, obojeni i previše zaslađeni sokovi, sva gazirana pića, kronični stres, depresija, fizička neaktivnost, zagađena životna sredina, manjak noćnog sna.