Bakar je jedan od elemenata bez kojih nije moguće stvaranje hemoglobina jer je potreban za ugradnju hemoglobina u crvene krvne stanice.
Ovaj mineral je i sastavni dio proteina i enzima, a sudjeluje u mnogim procesima u organizmu uključujući formiranje vezivnog tkiva i funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.
Nedostatak bakra može prouzrokovati slabokrvnost jer nedovoljna količina bakra izaziva lošu apsorpciju željeza i smanjenje broja krvnih zrnaca.
Bakra ima u svježem voću i povrću, školjkama, orasima i gljivama. Bakrom su iznimno bogati cikla, goveđa jetra, raž, kakao prah, grah, šljive i piletina.
Herba proizvodi
